일반 쌀과 비교했을 시 흑미는 어떤 영양성분이 많이 들어 있나요?

Question

안녕하세요? 일반 쌀에 흑미를 섞어 먹는데요~ 그런데 흑미는 유색미의 일종으로 겉이 검은색을 띠는 쌀이던데요~ 일반쌀과 비교했을 때 어떤 영양성분이 많이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

정제된 상태인 흰쌀과 비교했을때 흑미는 식이섬유 성분이 많아 포만감에 도움을 줍니다.

또한 항산화 효과가 뛰어난 안토시아닌이 다량 함유되어있습니다.