순두부와 일반 두부는 무슨 차이인가요?

Question

마트에서 파는 순두부와 일반 두부는 무슨 차이인 두부인지 궁금합니다.

맛은 정말 차이가 느껴지는데 결국 둘 다 똑같은 두부인 것 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

만드는 과정에서 수분을 얼마나 짜내느냐의 차이입니다.

순두부에서 물을 더 제거해서 단단하게 굳히면 일반두부가 됩니다.