콜드브루는 일반 아메리카노와 무슨 차이점이 있나요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

카페를 가게되면 콜드브루와 아메리카노가 메뉴판에 있던데 콜드브루는 아메리카노와 무슨 차이점이 있나요?

Answer 1

콜드브루와 아메리카노는 모두 커피입니다. 하지만 추출 방식, 맛 , 카페인 함량, 신성도 등에서 차이점이 있습니다. 콜드브루는 커피 원두를 찬물에 8~24시간 천천히 추출합니다. 쓴맛과 신맛이 적고 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 과일, 초콜릿 같은 풍미가 느껴지기도 합니다. 약 200~300mg 정도의 카페인이 함유되어 있습니다. 아메리카노는 뜨거운 물을 이용하여 짧은 시간 추출하여 쓴맛과 신맛이 강하고, 커피 본연의 풍미가 납니다. 콜드브루에 비하여 카페인이 낮습니다. 한 잔당 100~150mg정도 입니다.

Answer 2

안녕하세요

콜드브루는 일반 아메리카노와 무슨 차이점이 있는지 궁금하신가봐요

제가 알기로는 추출 방법이 다른 것으로 알고 있습니다

아메리카노는 그냥 뜨거운 물을 커피 가루위에 붓고

콜드 브루는 상온 또는 냉장고에서 저온에서 물과 커피를 접목시켜 추출하는 방식입니다