냉동된 음식시키고 조금 녹아도 다시 냉동되나요?

Question

제가 음식해먹기 귀찮아서 자주 밀키트시키거든요.물론 얼어있는 상태지만 도착했을때 녹는 경우있죠.그럴때 다시 얼려도 되나요?

Answer 1

질문하신 냉동된 음식이 조금 녹인 다음 다시 냉동해도 되나에 대한 내용이내요.

가능하시다면 한번 해동이 된 음식은

그 자리에서 다 드시는 것이 위생상, 맛에서도

더 나은 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요

냉동음식이 살짝 녹았을때 재냉동이 가능한건 녹은정도에 따라서 다르다고 생각해요

살짝 서리가 녹은 정도라면 재냉동을 해도 괜찮으나, 완전히 해동된 경우에는 다시 냉동을 하게 되면 안됩니다.

이 경우에는 즉시 폐기 해야 합니다 !

Answer 3

음식이 완전히 다 녹아버린 정도가 아니라면 웬만해서는 다시 냉동실에 넣어도 큰 문제는 없더라구요 그런데 한번 녹았다가 다시 얼리면 처음이랑은 맛이 확실히 떨어지기도 하고 세균 번식할까봐 좀 찜찜하긴 하죠 그래서 저는 살짝 녹았을 때는 그냥 바로 그날 저녁에 해먹어버리는 편인데 정 안되면 어쩔 수 없이 다시 얼리긴 해요.

Answer 4

어떤 음식이든간에 냉동했다가 해동한 상태에서 다시 냉동을 시키는건 바람직하지 않다고 생각합니다.

적어도 한번 냉동했다가 해동했다면 바로 드시고 다시 냉동을 하는건 권하지 않습니다.

Answer 5

내동 음식이 배송 중 일부 녹았다면 안전하게 다시 냉동하는 것은 권장되지 않습니다. 녹는 동안 세균이 증식할 수 잇어 건강에 위험이 될수 있습니다. 밀키트나 냉동식품은 도착 즉시 냉장 또는 냉동 보관하고 일부만 녹았으면 바로 조리하거나 냉장 단기간 소비가 안전합니다.

Answer 6

어떤 음식인지 따라 다르게 해석합니다. 아직 차갑고 냉기가 남아 있으며 완전히 물렁물렁하지 않고 해동된 시간이 2시간 이내이며 고기, 해산물이 익히지 않은 상태이고 냄새와 색 변화 없으면 바로 냉동실에 넣어 냉동해도 괜찮습니다. 하지만 실온에 오래 놓아 미지근하고, 육즙이 많이 빠져 핏물 고여 있고, 시큼한 냄새와 끈적이며, 특히나 여름철에는 다시 해동하는게 좋지 않으니 바로 요리해서 먹는게 좋습니다. 실제 냉동은 세균 활동 정지상태이고 해동은 세균 활동 재개되는 과정으로 재냉동은 세균 그대로이기 때문에 식감이나 품질 급락되기도 합니다.