몸에 좋은 당근 얼마나 먹어야 할까요??

Question

안녕하세요.

당근이 눈건강 및 노화방지에 도움이 된다는 사실은 많은 사람들이 알고 있을 텐데요~

하지만 당근을 많이 먹으면 피부가 노랗게 보이는 카로틴혈증을 겪을 수 있는데요.

몸에 좋은 당근 얼마나 먹어야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

당근은 베타카로틴을 포함한 카로틴이 풍부하여 눈 건강과 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있으나 과도한 섭취는 카로틴혈증이나 피부가 노랗게 보이는 현상을 초래할 수 있습니다. 이는 일시적이지만, 장기간 과도한 카로틴 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 보통 하루에 권장되는 당근 섭취량은 인간의 일일 권장 카로틴 섭취량을 기준으로 한 경우입니다. 일반적으로 성인 남성은 약 900마이크로그램, 여성은 약 700마이크로그램의 베타카로틴을 일일 섭취하는 것이 권장됩니다. 만약 당근을 먹는다면, 다양한 식품에서 다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며 과도한 당근 섭취는 특히 일시적인 노란 피부 색깔 변화를 초래할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.