영양적인 측면에서 보면, 땀을 많이 흘리면 몸에서 수분과 함께 나트륨 같은 전해질도 빠져나가기도 합니다. 그런데 냉면 육수, 특히 시판되는 냉면 육수에는 나트륨(소금) 함량이 매우 높은 편입니다. 땀으로 나간 나트륨을 보충하는 것을 넘어서 과하게 섭취하게 될 가능성이 커집니다. 나트륨을 너무 많이 먹게 되면 혈압이 오르거나 몸이 붓는 등 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 그래서 시원하다고 육수를 전부 다 마시는 것은 영양학적으로 좀 좋지 않을 수 있습니다.