저혼자. 살다보니 집에서 식사를 자주

Question

직장 생활 때문에서. 집에서 겨우 한끼만 하니 반찬도 많이 안먹으니 김치를 냉장고에 넣어도 횐곰팡이? 가 생기는데. 이게 정식 명칭이 있나요? 그리고 특징이 무엇인지 알고 싶네요. 그리고 물에 씻어서 김치를 볶아서 먹어도 괜찮았는데 지장은 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 문테리윗단입니다.

김치에 생기는 하얀 것의 정식 명칭은

'골마지' 입니다.

이는 발효성 식품에 생기는 하얀 막으로, 곰팡이가 아니며 독성도 없으므로 씻어 드셔도 문제가 없습니다.