생활
냉동해서 파는 낫또도 괜찮은건가요?
냉동해서 파는 낫또가 있던데요, 낫또를 냉동하면 균이 다 죽는거 아닌가요? 냉동을 해도 낫또의 좋은 성분들은 그대로 살아 있는건지 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
낫도의 경우는 냉동보관 상태에서 유통기한이 일년이구요. 냉장(해동)보관 상태에서는 일주일 입니다. 아니고 상미기간(가장 맛있게 먹을 수 있는 기간)입니다. 낫도는 발효식품이라서 변질되거나 상하지는 않습니다.