건강관리
시금치는 어쩌다가 철분이 많은 식재료라고 오인하게 됐나요?
시금치에 대한 각종 글들을 보면 여전히 철분 함유량이 높다는 걸 어렵지 않게 볼 수 있죠.
그런데 사실 시금치에 포함된 철분양이라는게 다른 채소에 비해서 큰 차이가 없음에도 부풀려진 이유가 무엇인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
우선 시금치에 철분 뿐만아니라 엽산이나 구리 등도 많은데요
이게 혈액을 만드는데 도움을 준답니다
결국 가장 많은 함량이 가지고 있지 않아도 인식을 계속해서 쌓이면 사실처럼 되는 거라고 보시면 되요