안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았어요.
필수아미노산과 비필수아미노산의 큰 차이는 체내의 합성 여부와 그에 필요한 효소의 존재에 있답니다. 인체는 진화 과정에서 대사 에너지를 절약하기 위해서 음식을 통해 쉽게 얻을 수 있는 일부 아미노산의 합성 효소를 잃어버렸습니다.
1) 필수아미노산: 질문하신 대로 필수아미노산은 체내에서 아예 합성이 되지 않거나 그 양이 턱없이 부족해서 꼭 식단으로 보충해야하는 9가지 아미노산을 의미합니다.
2) 비필수아미노산: 반면에 비필수 아미노산은 체내에서 스스로 만들어낼 수 있겠습니다. 주로 탄수화물 대사(해당과정, TCA 회로)에서 생성된 알파-케토산(유기산)에 아미노기를 결합하는 아미노기 전이 반응을 거쳐서 간에서 합성합니다.
그러니까 다른 아미노산이나 포도당 대사 산물을 재료로 삼아서 필요한 비필수아미노산을 화학적으로 조립해 내는 것이랍니다.
3) 실무율의 법칙: 단백질 합성은 필요한 모든 아미노산이 동시에 존재해야만 이루어지는 실무율의 법칙을 엄격하게 따릅니다. 따라서 단 하나의 필수아미노산이라도 부족하면 이를 제한 아미노산이라 부르고, 다른 아미노산이 아무리 풍성해도 단백질 합성이 그 즉시 중단이 됩니다.
이는 근육 성장에 치명적인 영향을 미치게 되는데요, 새로운 근섬유를 합성하지 못해서 근성장이 완전하게 정체되는 것은 물론이며, 신체는 생명 유지에 필수적인 혈액 단백질, 면역 효소를 만들기 위해서 기존의 근육 조직을 분해해서 필요한 아미노산을 빼쓰기 시작합니다.
필수아미노산의 결핍은 근손실, 면역력 저하, 신체 회복 지연으로 이어지니 다양한 단백질 공급으로 고른 섭취가 꼭 필요하겠습니다. 감사합니다 ^ ^