안녕하세요, 단백질을 많이 먹으면 통풍이 오는 진짜 이유는 단백질 속 퓨린이라는 성분 때문입니다.
고기나 생선같은 단백질 음식을 섭취하시면 몸에서 이를 분해하게 되는데, 이런 과정에서 퓨린이 대사되면서 최종 찌꺼기인 요산을 남기게 됩니다. 보통은 소변으로 배출이 되지만, 퓨린이 많은 단백질을 과하게 드시면 요산이 몸에 과다하게 쌓이게 됩니다.
배출이 되지 못한 요산은 혈액을 타고 돌다가 주로 체온이 낮은 손발가락 관절에 쌓여서 날카로운 바늘 모양의 결정체를 이루게 됩니다. 엄지발가락 관절 부위가 부어오르고 염증이 생기는 이유가 바로 이런 뾰족한 요산 결정 때문이 되겠습니다.
인체의 면역세포가 이런 바늘같은 결정을 적군으로 오인해서 공격하면서 엄청난 통증과 염증을 유발하는 것이 통풍의 과정이랍니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^