참치는 왜 잡자마자 냉동시키나요??

Question

다큐멘터리를 보니깐 참치를 잡자마자 바로 냉동을 시켜버리더라고요?

성격이 포악해서 잡자마자 냉동을 시켜버리는 건가요???

Answer 1

안녕하세요 성질이 급한 고기는 물밖으로 나오면 스트레스로 죽게 됩니다 참치는 성질이 급하거든쇼 그래서 잡으면 바로 냉동시켜서 판매 합니다