흰설탕과 노란설탕의 차이점은 뭔가요?
안녕하세요.우리들이 음식에 넣어먹는 설탕인데요.이 설탕중에 흰설탕과노란설탕 차이점은 무엇인가요.음식에는 노란 설탕을 안넣는것 같아요.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 사팅수수를 설탕으로 만들때 나오는것이 노란색즉 갈색이 나온다고 합니다 노란설탕을 화학성분을 이용해서 다시 햐얀설탕으로 만든다고 합니다 그래서 흰설탕을 많이 먹으면 몸에 헤롭다고 한다는군요 갈색설탕이 몸에는 좋다고 합니다
안녕하세요. 고상한바다꿩102입니다.
설탕을 정제과정에서 백설탕과 노란설탕으로
되는데 백설탕을 더 정제과정을 거치면 노란설탕 갈색설탕이 되는거라고 하네요
영양적으로는 차이가 없다고 합니다
맛에서 약간 차이가 있고
용도에서도 다르다고 합니다
흰설탕 용도
요리용이나 커피 디저트 홍차 등 식품본연의맛에서
단맛이 필요로하면 첨가할때 쓰인다고 합니다
노란설탕(갈색설탕) 용도
특유의풍미를 가지고 있어서 강한단맛
감칠맛 원료당의 향을 내고싶을때 쓰인다고 합니다
그래서 주로 빵이나 과자에 쓰인다고 하네요
원하신답변이 되셨을지 모르겠어요^^