볶은원두중에 에스프레소는 다른 원두커피람 다른가요?

Question

볶은원두는 가루굵기마다 다르게 사용되나요?

볶은원두의 가루굵기는 어떤크기의 입자들이 있나요?

가루굵기입자에 따라 에스프레소를 분별할수 있는건가요?

로스팅 색감으로 분별할수 있는걸까요?

Answer 1

원두커피는 원두를 사용해서 내린 커피를 통틀어서 말하고, 예전에는 주로 믹스커피가 기본이었기 때문에 이와 구분하고자 그렇게 불렀던 것 같습니다.

에스프레소는 정확히 말하자면 원두를 기계를 사용해서 고온과 압력을 이용해 뽑아낸 커피를 에스프레소라고 합니다. 카페에서 사용하는 커피 메뉴는 거의 모두 에스프레소를 사용합니다. 물에 넣으면 아메리카노, 우유에 넣으면 라떼입니다.

별개로 똑같은 원두를 추출 방식에 따라 콜드브루, 핸드드립, 더치커피 등등으로 나뉘죠.

Answer 2

에스프레소와 다른 원두 커피는 부르는 명칭의 차이 정도이지

원두를 볶고 이를 갈아서 뜨거운 물로 내려서

마시는 커피라는 것 자체는 차이가 없는 커피입니다.

Answer 3

일단 에스프레소는 그렇게 볶은 원두를 갈아서

물에 걸러서 내린 커피 용액 원액을 에스프레소라고 부를 것이고

가루 굵기 입자에 따라서 전문가들은

구별이 가능한 것으로 알고 있어요.

Answer 4

원두를 갈때 굵기는 커피를 추출하는 방식에 따라 달라집니다. 에스프레소 기계를 사용 하실건지 에스프레소 포트를 사용하실건지에 따라서 굵기를 다르게 분쇄하시면 됩니다.