찌개를 끓일 때 생긱는 거품은 먹어도 괜찮나요??

찌개를 끓이다보면 위에 거품이 많이 생기는데 항상 숟가락으로 걷어내곤 합니다. 그런데 친구는 오히려 좋은 것이라고 먹으라고 하는데 먹어도 괜찮은 것인가요??