몇가지 요령이 있습니다 냉동실에 넣어두는 경우는 처음에 손질할때 싱싱하지 않은 부위,상할것 같은 부위만 썰어서 냉동보관 하고 나머지는 냉장보관으로 2달정도는 쓸수있습니다 일단 파란부위와 하얀부위를 2등분 3등분해서 따로 보관해야 합니다 그리고 세워서 보관해야 합니다 다이소만 가도 세워서 파는용기가 많습니다 용기 밑바닥에는 키친타올을 깔아두고 소주를 스프레이로 한번 뿌려두면 더 오래갑니다 하나씩 꺼내쓰면 짜투리가 남는데 이걸 담은 짜투리용 용기의 재질도 중요합니다 진공밀페용기가 제일 오래가고 다음 스텐, 유리 ,플라스틱순입니다