달걀은 어떻게 삶아야 껍질이 잘 까질까요?
달걀은 마트에서 사와서 바로 삶으면 껍질이 잘 까지는데 냉장고에 넜다가 꺼내서 삶으면 달라 붙어서 껍질이 까지질 않아요.달걀 잘 삶는 방법이 궁금합니다.
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 정중한해파리168입니다.
달걀을 냉장고에서 꺼낸 후 상온에서 1시간 정도 놔둔 후에 냄비에 물을 넣고 식초와 소금을 넣습니다. 물이 끓으면 달걀을 넣고 1분에 1번 저어줍니다. 반숙은 7분, 완숙은 10분 정도 이고~ 삶은 달걀을 차가운 물에 넣어 빠르게 식혀주면 됩니다.
안녕하세요. 황금발구지입니다.
보통 완숙 계란은 소금을 넣고 끓는 물에 8분 정도 익힌후,불을 끄고 3분 정도 놔둡니다. 그리고 찬물에 계란을 담갔다가 껍질을 까면 잘 벗겨집니다.
냉장고에 보관했던 달걀은 찬기가 더 있으므로 2분 정도 더 삶는것이 좋을것 같습니다.