양파를 썰때 눈이 맵던데 안 맵게 하는 방법은

Question

요즘에 양파를 썰일이 생겨서 자주 써는데 눈이 맵더라구요.

어떻게 안 맵게 하는 방법이 있을까요? 고글 착용하는 것은 빼구요 너무 불편하더라구요.

Answer 1

양파 썰 때 눈물 안 나게 하는 좋은 방법이 있어요. 양파를 찬물에 5분 정도 담가두세요. 그러면 매운 성분이 물에 녹아서 눈이 덜 맵답니다. 아니면 칼에 물을 묻혀 썰어보세요. 양파를 냉장고에 30분쯤 넣어두고 썰어도 좋아요. 전자레인지에 30초만 돌려도 매운 성분이 줄어들어요. 이렇게 하면 양파 썰 때 눈물 안 흘리고 편하게 요리할 수 있을 거예요.