여름에는 열무비빔밥을 권유하던데, 열무비빔밥 성분과 효능이 궁금합니다.

Question

날씨가 더워지니 기력이 딸리네요. 시원한 열무를 추천하는데 나물이라서 굳이 별 영양성분이 없을 듯하네요. 그래도 선조들이 나물도 많이 드셨고 하니, 열무도 좋을 듯 하네요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 열무 비빔밥에는 밥이 들어가서 탄수화물이 많고 열무에는 칼륨이 들어 있어서 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 그리고 열무에는 비타민과 식이섬유가 많이 들어 있어서 건강에 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요.

열무비빔밥에서 베이스가 되는 열무는 봄철에 재배되는 채소로써 맛과 식감이 좋습니다. 상큼하고 씹을 때 시원한 맛이 나는 특징이 있으며, 다양한 채소, 고기, 계란 등과 같은 여러 식재료와 어울립니다.

열무와 채소 등에 풍부한 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고, 혈당 조절과 소화기계에 좋은 이점이 있으며, 다양한 채소 덕분에 비타민과 미네랄을 다양하게 공급합니다. 예를 들면 비타민 A, C, K, 칼슘, 철분 등이 있습니다.