마요네즈 많이 먹으면 당뇨에 안좋을까요?

Question

저는 평소에 마요네즈를 너무 좋아해서 거의 매일 마요네즈를 즐겨 먹고 있어요. 그런데 혹시 마요네즈가 혈당을 올리는 음식일까요?

Answer 1

마요네즈는 주성분이 지방이기 때문에 혈당을 크게 올리는 식품은 아니지만, 열량과 지방이 높은 식품이라 많이 먹는 습관은 체중 관리에 주의가 필요한데요,

마요네즈를 빵, 햄버거, 감자튀김처럼 탄수화물과 열량이 높은 음식에 듬뿍 곁들이면 전체적인 열량 섭취가 많아지게 되고, 장기적으로 체중이 증가하면 혈당관리에도 영향을 줄 수 있습니다.

그래서 마요네즈를 좋아하신다면 한번에 1큰술 정도의 적당한 양을 정해서 즐기시는 것이 좋고, 가능하면 샐러드나 달걀, 닭가슴살 처럼 영양가 있는 음식에 곁들이는 것이 좋습니다.

즉, 마요네즈가 혈당을 크게 올리는 음식은 아니지만 열량이 높은 만큼 적당량을 활용하셔서 전체 식단의 균형을 맞춰 활용하시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

마요네즈 자체는 탄수화물 함량이 적어 직접적으로 혈당을 빠르게 올리는 음식은 아니지만, 매일 과도하게 섭취할 경우 인슐린 저항성을 높여 장기적으로 다욘 관리에 악영향을 줄 수 있습니다. 마오네즈는 대부분 식물성 기름(지방)과 계란 노른자로 이루어져 있어 단독 섭취 시 혈당 스파이크를 일으키지는 않습니다. 그러나 높은 열량과 고지방 성분이 지속적으로 체내에 쌓이면 체지방이 증가하고 혈관 건강을 해쳐 인슐린 기능을 떨어뜨리며, 함게 곁들여 먹는 탄수화물 식품의 소화와 흡수 시간을 늘려 고혈당 상태를 오래 유지시키는 원인이 될 수 있습니다.

• 인슐린 저항성 증가: 과도한 지방 섭취는 체지방 증가로 이어져 인슐린 기능을 저하시킴

• 지속적 고혈당 유발: 다른 탄수화물 식품과 함께 먹을 경우 지방이 소화를 지연시켜 혈당이 오랫동안 내려가지 않게 만듦

Answer 3

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

마요네즈 자체는 탄수화물과 당류 함량이 거의 없어서 식후 혈당을 빠르게 상승시키지는 않습니다! 그러나 마요네즈를 매일 많이 드시는 습관은 장기적으로 당뇨 관리와 예방에 해롭답니다.

마요네즈는 70-80%는 기름으로 이루어져 있어서 한 큰술(약 15g)만으로도 100kcal에 육발할 만큼 열량 밀도가 상당히 높습니다. 과잉 지방 섭취는 체지방과 내장지방을 늘리고, 혈당을 낮추는 인슐린의 효율을 떨어뜨리는 인슐린 저항성을 유발을 합니다. 즉, 섭취 직후 혈다 수치는 오르지 않더라도, 장기적으로는 췌장에 부담을 주어서 전반적인 혈당 조절 능력을 악화시키게 된답니다. 그리고 당뇨와 밀접하게 연관된 이상지질혈증이나 심혈관 질환의 위험을 높이게 된답니다.

주의하실 부분은 시판 저지방(라이트) 마요네즈의 경우 지방을 줄인 대신 맛과 점도를 내기 위해서 전분, 당류를 첨가하는경우도 있어서 오히려 혈당을 자극할 수 있다는 사실입니다.

따라서 마요네즈를 완전히 끊기 어려우시면 하루 1작은술 5ml 정도로 섭취량을 엄격하게 제한하시거나, 무가당 그릭요거트, 두부를 활용한 건강한 대체 드레싱이나 비비드, 마이노멀 제품으로 식습관을 조금씩 바꿔나가시는 것을 권장드립니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^