안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
사탕은 당분으로 이루어진 설탕 덩어리로 생각하시면 되는데요.
설탕의 끈적임의 핵심은 수소결합에 의한 것입니다. 설탕은 탄소, 수소 및 산소 원자로 구성된 고체 분자입니다.
→ 침에의해 고체사탕이 액체가 되면 설탕의 이전에 강했던 산소-수소 결합이 깨지기 시작하고 느슨한 수소 원자는 다른물체에 달라붙을려고 하기 때문에 끈적이게 되는 것입니다.
→ 쉽게설명하면 원래 끈적임이 존재하는 설탕 및 물엿,전분등으로 만들어 졌기 때문이라 이해하시면 더 단순합니다.
감사합니다.