생활
생선조림 할때 비린내 나지 않게 하려면 어떻게 양념 해야 하나요?
집에서는 생선조림을 잘 하지 않고 식당에서 서먹는 편인데 잡에서 조림하면 비린내가 많이 나서요. 비리내 나지않고 맛있게 생고등어 조림법 알려주세요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
생선 비린네를 잡는 빙법으로는 생선을 굽기전에 쌀뜬물에 담가두면 비린네가 제거 되어서 요리를 하시면 맛있게 드실수 있습니다
안녕하세요. 훤칠한베짱이163입니다.
고등어요리는 비린내가 많이 나는데 요리할때에 생각을 많이 넣고 고추장ㆍ된장을''넣으면 비린내가 안납니다
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 마늘이나 생강 혹은 생강청, 맛술등으로 비린내를 잡을수 있으니 참고 하시기 바랍니다
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 냄비 밑에 묵은김치 넣고 고등어 넣고 또 김치 올리고 양파 대파 마늘 고추가루 매운고추 넣고 끓이다가 소주를 2스푼 넣으면 비린내가 덜 날거예요~
안녕하세요. 멍멍뭉이입니다.
비린내를 잡기위해서 식초나 레몬 또는 소주등이 좋기는 하지만 만능은 아니어서 적시적소에 상황에 맞는대료로 비린내를 잡아야 됩니다