건강관리
혈액암 치료중인 환자가 보리굴비를 먹어도 되나요?
꼭 감사를 드리고 싶은 지인 중 혈액암 투병중인 분이 계십니다.
보리굴비를 선물 드리고 싶은데,
항암 치료를 받고 있는 환자분께서 드셔도 문제가 되지 않는 음식인지 궁금합니다.
답변 부탁 드립니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다
항암치료중인 환우분의 식단은 면역력과 직결되니 정말 신중해야하는 문제입니다. 속까지 완전히 익힌 보리굴비는 섭취가 가능합니다.
항암 치료 중에는 백혈구 수치가 낮아져서 식중독균에 취약해서, 보리굴비를 조리할 경우 평소보다는 충분히 쪄서 살 안쪽까지 안전히 익히는 것이 필요합니다.
주의할 부분도 있습니다. 보리굴비는 건조 과정에 미생물이 증식할 수 있습니다 위생적으로 가공된 제품을 선택하시어, 바로 냉동 보관을 권장드립니다. 보리굴비는 염도가 높습니다. 항암제 부작용으로 신장 기능이 약해지셨거나 부종이 있으시면, 짠 음식이 부담이 되니, 조리시에 쌀뜨물에 충분히 담가 짠기를 빼는 과정이 필요하겠습니다. 만약 환자분이 부작용으로 입안 염증(구내염)을 앓고 계시면, 살을 잘 발라 부드럽게 드셔야 합니다.
환자분의 백혈구 수치, 현재 컨디션에 따라서 병원에서 저균식을 권고받기도 합니다. 선물을 전달하실 경우 반드시 완전히 익혀 드셔야 한다는 당부를 말씀드리는 것이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.