요리할때 전분가루 없으면 대신 사용할수있는게 있나요?
가끔 요리할때 레시피보면 전분가루 넣으라고 되어있는데 조금넣자고 사기가 아까워서그런데
전분가루 대신에 밀가루나 부침가루 이런거 넣으면 안될까요? 아님 대체할게 있을지 문의드립니다!
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 날아오르며여의주를문황룡46입니다.
전분의 종류가 있는데요, 그중하나가 감자입니다.
없을때는 감자를 곱게 갈아 사용해보시면 좋을것 같아요.
안녕하세요. 근면한황로54입니다.
전분가루 대신에 넣을 수 있는 것은 옥수수 전분, 칡가루, 감자 가루, 쌀가루, 찹쌀가루, 떡 가루 등을 사용하면 됩니다.
안녕하세요. 팔팔한셰퍼드15입니다.
전분가루는 요리에서 뿌리나 두께를 조절하고 식재료를 더 부드럽게 만드는 데 사용되는 주요 재료 중 하나입니다. 전분가루를 대체하기 위해 다른 재료를 사용할 수 있지만, 대체재 선택은 사용 용도에 따라 다를 수 있습니다. 여기에 몇 가지 대체재와 대체 방법을 설명합니다:
밀가루: 밀가루는 전분가루의 대체재로 자주 사용됩니다. 전분가루 1/2컵 대신 밀가루 1/4컵을 사용할 수 있습니다. 레시피에 따라 약간의 조정이 필요할 수 있습니다.
부침가루: 부침가루는 한국 요리에서 널리 사용되며, 비교적 가볍고 부드러운 농도의 빠른 두께 조절에 적합합니다. 전분가루 1/4컵 대신 부침가루를 사용하는 것이 가능합니다.
옥수수 전분: 옥수수 전분은 전분가루 대체재로 자주 사용됩니다. 1:1 비율로 대체할 수 있습니다.
감자 전분: 감자 전분은 전분가루와 유사한 성질을 가지고 있어 비슷한 용도로 사용할 수 있습니다. 1:1 비율로 대체 가능합니다.
대체재를 선택할 때는 요리의 특정 텍스처나 두께에 따라 어떤 대체재가 가장 적합한지 고려해야 합니다. 각 대체재는 미묘한 차이가 있을 수 있으므로 실험을 통해 적절한 대체재를 찾아보는 것이 좋습니다.