감자탕은 돼지의 어떤부위로 만드는것인가요?
가족들과 즐겨먹는 감자탕은 돼지의 어떤부위로 만들것인지 궁금합니다 또 집에서 만들어먹는 레시피도 알려주세요 .
궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.
감자가 들어간 것이 중요하다면 '돼지등뼈감자 우거지탕'이 되어야 한다. '감자탕'이란 이름은 돼지 등뼈에 든 척수를 '감자'라 한다는 데서 유래했다는 설이 있다. 감자탕의 주 재료는 원래 감자였고 국물을 내기위해 사용한 것이 돼지 등뼈였다.
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