오마카세는 언제부터 나온거고 왜 비싼가요??코스요리랑 다른점은 뭘까요?

오마카세는 언제부터 나온거고 왜 비싼가요??

오마카세라고 해도 보면 코스가 정해져 있는가게도 많던데.. 일반 코스요리랑 다른점은 뭘까요??