인덕션으로 바싹한 부침개 가능할까요?

인덕션은 화력이 가스렌지 보다 약하다고 알려져 있는데요.

부침개나 파전 같은 경우 강불에 바싹하게 구워야 하는데

인덕션으로 하면 바싹한 부침개는 만들기 힘들까요?