안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
매운 음식 캡사이신 성분은 위를 자극하고 위산 분비를 촉진하니 속 쓰림을 유발하기도 합니다. 이를 완화하려면 위벽을 보호하고 산도를 중화하는 식품을 선택해주시는 것이 좋습니다.
양배추는 위의 재생을 돕는 비타민I와 지혈을 돕는 비타민K가 많아서 속 쓰림에 좋은 식품입니다. 양배추즙은 성분이 농축되어 있고 체내 흡수가 빠라서 속이 쓰린 상태에서 잠막을 보호하는데 효과적입니다. 섬유질이 소화 과정에 있어서 예민해진 위벽을 물리적으로 자극하며 소화시 가스를 발생시켜서 불편함을 더할 수 있습니다. 따라서 속이 쓰릴경우 생으로 드시기보다 즙, 살짝 데친 상태로 섭취하시는 것이 위장 부담이 적습니다.
[권장 식품]
1)감자(즙): 대표적인 알칼리성 식품으로 위산을 중화하는 효과가 좋습니다. 생감자를 갈아 드시면 녹말 성분이 위벽을 코팅하고 통증을 즉각적으로 완화해 줍니다.
2)익은 바나나: 산도가 낮고 식감이 부드러워 자극받은 식도와 위장벽을 감싸주는 역할을 합니다.
3)저지방 우유, 요거트: 우유 단백질(카제인)은 캡사이신을 씻어내는데 좋습니다. 그러나 지방 함량이 높으면 위산 분비를 촉진할 수 있어서 가급적 저지방 제품을 선택해서 소량씩 천천히 섭취해주시는 것이 좋습니다.
4)꿀: 살균 작용와같이 위장을 진정시키는 효과가 있어서 따뜻한 물에 타서 드시면 통증 완화에 좋습니다.
이런 식품들은 약은 아니니, 완화와 보호에 목적이 있겠습니다. 감사합니다 ^^