김치 곰팡이 생기지 않게 보관이요.

Question

김치 곰팡이 생기지 않고 맛있게 익히려면 온도,습도가 중요한가요? 그러면 맛있게 익히는 온도,습도와 그외 환경들을 어떻게 해야 하는지 알려 주세요.

Answer 1

안녕하세요. K jung입니다.

오래 보관용은 김치냉장고에서 김치 강으로 조절하고, 바로 먹을 김치는 김치 중으로 조절해서 드시면 만족하실거에요. 저희는 12월에 담은 김장김치 10통을 보관해서 먹고 있는데요. 벌써 8통 비우고 2통밖에 안남아서 김치 공수해와야 될거 같아요.