건강관리
현미와 흰쌀이 당이 오르는것이 다른 이유가 무엇인가요?
당이 있는 사람은 현미를 먹으라고 추천을 해주는데요. 현미나 일반 흰쌀이나 같은 쌀인데 현미가 당을 늦게 올리는 이유는 무엇인가요?
3개의 답변이 있어요!
흰쌀은 현미에 비하여 비타민과 미네랄 등의 성분이 제거된 상태이기때문에
혈당을 빠르게 올리게됩니다. 따라서 혈당치관리를 위하여는 현미가 더 도움이 됩니다
현미는 일반 쌀보다 더 많은 섬유질과 영양소를 포함하고 있으므로 이로 인해 현미 소화가 더 느리고, 당이 천천히 혈중에 흡수되기 때문에 현미가 쌀보다 당을 늦게 올리는 경향이 있고 이는 혈당을 안정시켜 주고, 혈당이 급격하게 오르고 내리는 것을 막아주어 건강에 도움이 됩니다.
- 일반적으로 백미 하얀 쌀 같은 경우는 소화를 시키는 과정에서 포도당으로 몸에 흡수 되는 것이 많이 되기 때문에 혈당을 올리고 현미 같은 경우는 그 흡수 되는 거는 어느 정도 방해를 해 주기 때문에 당뇨 환자들에게는 도움이 됩니다