현미와 흰쌀이 당이 오르는것이 다른 이유가 무엇인가요?

Question

당이 있는 사람은 현미를 먹으라고 추천을 해주는데요. 현미나 일반 흰쌀이나 같은 쌀인데 현미가 당을 늦게 올리는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

흰쌀은 현미에 비하여 비타민과 미네랄 등의 성분이 제거된 상태이기때문에

혈당을 빠르게 올리게됩니다. 따라서 혈당치관리를 위하여는 현미가 더 도움이 됩니다

Answer 2

현미는 일반 쌀보다 더 많은 섬유질과 영양소를 포함하고 있으므로 이로 인해 현미 소화가 더 느리고, 당이 천천히 혈중에 흡수되기 때문에 현미가 쌀보다 당을 늦게 올리는 경향이 있고 이는 혈당을 안정시켜 주고, 혈당이 급격하게 오르고 내리는 것을 막아주어 건강에 도움이 됩니다.

Answer 3

일반적으로 백미 하얀 쌀 같은 경우는 소화를 시키는 과정에서 포도당으로 몸에 흡수 되는 것이 많이 되기 때문에 혈당을 올리고 현미 같은 경우는 그 흡수 되는 거는 어느 정도 방해를 해 주기 때문에 당뇨 환자들에게는 도움이 됩니다