집에서 된장찌개 맛있게 끓이는비법 있을까요?

Question

된장찌개도 여러종류가 있잖아요 시원하고 깊은맛을 낼수 있고 손쉽게 구할수 있는 식재로로 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 흡족한쇠오리261입니다.

된장국 끓이실때 고추장이나 쌈장을 조금 넣고 끓이면 고추가루 넣는거 보다 훨씬 감칠맛이 나요..

단 너무 많이 넣으시면 텁텁할수 있으니 처음에는 조금씩 넣으시면서 입맛에 맞춰보세요.

Answer 2

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 전 된장찌게 할때는 바지락을 넣고 끊여요~다른재료하고 비교가않되죠 국물이 개운해요~

Answer 3

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

된장찌개 끓이기 전에 육수를 우려내는게 가장 큰비결 이라고 생각합니다.

멸치육수는 각종 해물육수등을 사용하면 맛있게 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 파란오리194입니다. 저같은 경우에는 제철 해물을 조금 넣는 편이에요 / 해물 육수 티백 같은것도 잘 나와서 우리면 맛있더라구요

Answer 5

안녕하세요. 솔직한사랑새23입니다.

사골곰탕을 사셔서 베이스로 끓이면 맛있어집니다. 저는 대패삼겹살도 넣어서 끓여요.