술떡에는 어떤 술이 들어가는지 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 술떡에는 어떤 술이 들어가는지 궁금합니다.

막걸리? 소주 ? 같은것을 넣어서 만드는지요 ?

아니면 미림같은걸 넣는건가요 ?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

술떡을 만들 때 주로 막걸리 같은 전통 발효주를 사용하며 막걸리가 발효 과정에 필요한 효모를 제공해 떡을 부드럽고 풍미 있게 만들어 줍니다. 소주나 미림은 일반적으로 사용되지 않습니다.