건강관리
성실하고다정한수달
입맛이 없어서 입맛을 살릴려면 뭘 먹을까요?
요즘 도통 입맛이 살지 않네요 집에서
요리하는거 좋아하는데 이사간후 인덕션
바뀌니깐 음식해도 맛도 없고 그래서
더 먹기가 싫은데 뭐 입맛돌게하는
방법 있을까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
무조건 “신” 음식을 추천드립니다.
레몬, 레몬에이드, 레몬주스
냉면, 오이냉국 등 입니다.
보통 식욕이 없을 때,
특히 더워서 식욕이 더 없는 경우에는 “신” 음식을 먹으면
돌아오는 경우가 많습니다.
따라서 신 음식 추천드립니다.
“단” 음식 드시면 식욕이 더 떨어져서 안돼요.
꼭 식욕을 위해서 “신” 음식 드세요.
감사합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
이사 후 주방 환경이 바뀌면서 요리하는 재미도 떨어지고 식욕까지 잃으셨다니 답답하실 것 같아요. 평소 요리를 즐기시던 분들에게 가스레인지에서 인덕션으로의 변화는 불맛이나 화력 조절 부분에 있어서 큰 이질감으로 다가와서 처음에는 음식 맛이 덜하다고 느끼기 쉽답니다. 이럴 때는 인덕션의 약점을 피하면서 떨어져버린 입맛을 돋구는 매콤하고 새콤한 요리로 기분 전환을 해보시길 추천드립니다.
1) 가벼운 요리: 센 불에 빠르게 볶아내는 요리보다는 가볍게 데치거나 생으로 무쳐내는 요리가 좋겠습니다. 아삭한 오이와 쫄깃한 골뱅이를 양념에 제대로 무쳐낸 골뱅이무침이나, 신김치를 썰어 넣고 참기름과 매실청으로 감칠맛을 더한 비빔국수는 입맛을 살리는데 최고랍니다. 식초의 상큼한 신맛이 침샘을 자극해서 식욕을 끌어올려 주기 때문입니다.
2) 시원한 요리: 아니면 콩국수, 오이미역냉국, 초계국수, 도토리묵사발, 메밀막국수, 김치말이 국수, 밀면, 냉면에 만두같은 조합도 고려해보시길 바랍니다.
3) 인덕션 요리: 인덕션에 적합한 조리 도구을 활용해서 단점을 보완하는 것도 방법이 되겠습니다. 열 보존율이 높은 무쇠 팬이나 바닥이 두꺼운 스테인리스 냄비를 사용해서 충분히 예열을 한 뒤, 조리하시면 아쉬운 점을 어느정도 극복할 수 있겠습니다. 차돌박이를 넣은 진한 된장찌개나 묵은지 김치찜처럼 뭉근하게 오래 끓이는 요리도 인덕션의 일정한 온도 유지 기능과 궁합이 정말 좋으니 시도해 보시길 바랄게요!
4) 식욕을 올리는 차: 식사 전에 시원한 오미자차나 매실차, 아니면 히비스커스 티를 아이스로 타 드시는 것도 위장을 자극해서 도움이 되겠습니다.
새로운 기구에 익숙해지는 데는 누구나 시간이 걸리니 너무 마음쓰지 마시어, 저녁은 불을 적게 쓰면서도 혀끝을 자극하는 상큼한 요리로 즐거운 식사를 해보시길 바랍니다.
맛있고 시원한 제철 요리, 간단한 요리, 시원한 요리로 솜씨와 입맛을 살리시기를 응원하겠습니다 !