등갈비찜을 하려고 하는데요^^;;

Question

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

등갈비찜을 만들려고 하는데요

등갈비찜을 만들때 등갈비에 핏물을 뺀 후에

한번 삶아서 건져내야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 저는 등갈비찜 만들기 전에 핏물을 빼주기 위해 몇시간동안 물에 담가줍니다.

그리고 한번 삶은뒤 찬물에 행궈줍니다. 기름기를 빼기 위한 방법입니다.

Answer 2

요즘은 핏물을 빼지 않아도 된다곤 하는데요..

저도 그렇게 알고는 있지만 핏물을 빼고 합니다ㅎㅎ

그럼 더 깔끔한 것 같더라고요..