건강관리
봄나물 중에서 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있나요?
우리가 나물이나 식물 같은경우는 칼슘이 적게 들어 있는것으로 알려져 있는데요.
그중에서도 칼슘이 많이 들어 있는 나물도 있는 것도 있나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
칼슘함량이 높은 나물로는 세발나물, 쑥, 냉이가 대표적입니다.
하지만 나물로 섭취할 수 있는 칼슘에는 한계가 있기 때문에
식재료를 고루 섭취하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
봄나물 중에도 칼슘이 풍부히 들어있는 봄나물 3가지를 소개하면 씀바귀, 냉이, 돌나물 등이 있으며 시금치나 나물류는 칼슘이 있어도 흡수를 방해하는 옥살산이 있을 수 있으니 데쳐서 먹으며 흡수율이 높아집니다.