추석 연휴가 다가오는데 어떻게 하면 건강하게 명절 은식을 먹을 수 있을까요?
이제 다음 주 부터 추석 연휴가 시작된다고 봐야 하는데
이런 명절, 연휴가 되면 아무래도
음식 때문에 고민이 많은데
어떻게 하면 건강하게 명절 음식을
먹는 것이 가능할까요?
추석 명절 음식은 평소보다 기름지고 칼로리가 높아 건강 관리에 유의해야 합니다. 건강하게 명절 음식을 즐기려면, 먼저 튀김이나 전 같은 기름진 음식보다는 찜, 구이, 나물 위주로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 개인 접시에 먹을 만큼만 덜어 먹어 과식을 피하고, 국물 음식은 염분이 높으므로 건더기 위주로 드시는 것이 좋습니다. 채소와 과일을 충분히 섭취하여 식이섬유를 보충하고, 늦은 저녁 시간에는 음식 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 또한, 가벼운 산책이나 스트레칭으로 신체 활동량을 늘려주는 것도 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
명절에는 고칼로리 음식을 과식할 위험이 있기 때문에
조리 방식을 간단히 하거나 식이섬유와 단백질 위주의 식사를 하시는 것을 권장드립니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
추석 연휴가 다가오면 가족과 함께하는 즐거움 못지않게 풍성한 명절 음식으로 아무래도 건강에 신경쓰이기도 합니다.
조금만 신경 쓰시면 명절음식도 충분히 건강하게 즐기실 수 있습니다.
조리 과정에서 기름, 소금 사용은 줄이는 것이 중요합니다. 나물은 기름에 볶기보다 살짝 데쳐 마지막에 참기름, 들기름으로 무치고, 전은 기름을 최소화하거나 반죽물을 얇게하고, 튀긴 후 키친타월로 기름을 제거하면 부담이 줄어든답니다.
그리고 설탕, 물엿 대신 배, 사과, 대체감미료(알룰로스, 에리스리톨, 스테비아)로 갈아 넣으면 자연스러운 단맛을 살리면서 열량도 줄이며 혈당관리도 가능합니다.
드실때는 공용 접시에서 바로 드시기보다 개인 접시에 한 두개 덜어 조금씩 맛보는 것이 좋으며, 채소와 단백질을 먼저 드시고 밥이나 전을 마지막에 적당히 드시면 과식을 막는데 도움이 된답니다.
전통과자류, 떡, 과일, 밥은 최소한으로 드시는 것이 체중증량을 막는 길입니다. 국물은 나트륨 함량이 높으니 건더기 위주로 섭취하시고, 음료 대신 물, 차를 드시는 것이 좋겠습니다.
연휴 기간에 체중 증량과 건강을 위해서는 식후 항상 20분 가볍게 산책과 활동을 유지하시고 늦은 밤 과식, 야식은 피하시면 명절 후에도 건강한 몸 상태를 유지하실 수 있겠습니다. 감사합니다.