닭 요리시 잡내를 잡는 방법 공유부탁드려요

Question

닭요리할 때 잡내 잡는 방법 알려주세요.

닭갈비나 닭도리탕 등을 하면 잡내가 완전히 잡히지 않네요.

마늘 생강 맛술 이런 기본적인 건 알고 있습니다

Answer 1

닭 냄새를 잡는 방법 중에서 가장 많이 사용되는 방식은 닭을 우유에 30분정도 담그면 잡내를 제거하고 조리를 했을 때 냄새가 덜 나기 때문에 우유에 담그시는게 가장 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 꼬냑e입니다. 해당 질문에 답변하겠습니다.

닭을 우유에 1~2시간 재워줘도 비린내 잡을 수 있습니다.

마늘 생각 맛술 후추도 역시나 효과에 좋습니다 ^^