블루베리로 만드는 맛있는 간식 알려주세요

Question

요며칠 밀가루만 먹었더니 속이 별로 안좋아서 블루베리사다가 간식거리 만들어보려구요

블루베리들어가는 맛있는 식단있을까요?

Answer 1

안녕하세요, 요며칠 밀가루 음식을 연달아 드셔서 속이 많이 더부룩하셨군요.

이럴때는 소화가 편안하면서도 상큼하게 입맛을 돋구워주는 간식이 최고랍니다. 사두신 블루베리를 충분히 활용하면서도 밀가루는 전혀 쓰지 않는 건강한 레시피들을 제안 드리겠습니다. 그날의 기분에 따라 다양하게 만들어 보시길 바랍니다.

0) 플레인: 사실 그냥 생으로 드셔도 정말 맛있는 과일이랍니다. 그렇지만 좀 더 응용을 위해서 몇 가지 방법을 제안드립니다.

1) 블루베리 오트밀 빵: 밀가루 대신 식이섬유가 풍성한 오트밀을 사용해서 속이 편안한 빵을 만들어 보시길 바랍니다. 퀵 오트밀 한 컵에 우유 반 컵, 계란 한 개, 그리고 잘게 썬 사과와 블루베리를 충분히 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽을 전자레인지나 에어프라이어에 구워내기만 하면 끝이랍니다. 따뜻할 때 한 입 베어 물면 블루베리 과즙이 팡팡 터지면서 자연스러운 단맛이 우러나와 속 부담 없이 든든하게 배를 채울 수 있답니다.

2) 블루베리 그릭요거트 케이크: 달콤하고 부드러운 디저트가 당기신다면 밀가루 대신 아몬드가루를 활용한 케이크가 제격이랍니다. 꾸덕한 그릭요거트에 계란, 아몬드가루, 그리고 설탕 대신 알룰로스같은 대체당을 넣어서 곱게 섞어서 반죽을 만듭니다. 여기에 블루베리를 반죽 속에 섞어 넣고 위에도 예쁘게 토핑해서 오븐이나 에어프라이어에 구워보시길 바랍니다. 구워진 케이크를 냉장고에 차갑게 식혔다가 드시면 묵직한 치즈케이크처럼 속 편하게 드실 수 있겠습니다.

3) 블루베리 요거트 볼: 오븐이나 불을 사용하기 귀찮으신 날에는 신선한 블루베리 고유의 식감을 살려보시길 바랍니다. 볼에 무가당 그릭요거트를 담고 씻어둔 생블루베리를 충분히 올리시고, 아몬드 슬라이스나 견과류를 조금 챙겨줍니다. 꿀이나 알룰로스를 한 바퀴 살짝 두르시면 상큼함과 달콤함이 어우러져서 장 건강에도 좋고 소화도 정말 잘 되는 우수한 영양 간식이 되겠습니다.

이 외에도 우유나 플레인 요거트에 블루베리, 얼음을 넣고 갈아서 스무디 형태로 드시는 것도 좋답니다. 그리고 오버나이트 오트밀(전날에 우유에 오트밀을 부어서 냉장고에 보관한 것)에 견과류, 블루베리 토핑해서 드셔도 상당히 맛있답니다!

맛있게 드시고 더부룩한 속도 기분 좋게 달래시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

1) 블루베리 자체를 그냥 드시는 것이 좋습니다. 그 자체로도 이미 맛있지 않으신가요?

2) 요거트: 요거트에 블루베리를 넣어서 먹으면 좋습니다. 간식으로 딱이에요.

3) 스무디: 냉동 블루베리에 바나나와 우유 또는 두유를 넣고 믹서기로 갈아서 마시면 좋습니다. 냉동 블루베리를 많이 너으면 아이스크림 처럼 됩니다.

4) 요거트볼: 블루베리를 그릭 요거트와 버무린 뒤에 냉동실에 넣으면 요거트볼이 됩니다.

5) 샐러드: 블루베리를 샐러드랑 같이 먹으면 굉장히 맛있습니다. 그리고 "Fresh"를 느끼실 수 있어요

6) 시리얼: 시리얼에 넣어서 우유와 함께 먹으면 굉장히 맛있습니다. 그리고 단맛을 강하게 느끼실 수 있어요.

간식과 반찬 등으로 만들어 드시면 괜찮습니다.

저는 개인적으로 1), 2), 5)번 추천드려요.

감사합니다.