큰마트가니보리굴비 파는데 이건굴비를 어떻게했다는건가요?

Question

큰마트가니 보리굴리란 생선을 팔던데 일반적으로 말하는 굴비와는 다른것인가요?

맛도 다른지 궁금하네요

아시는분 있으면 답변부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 먹다버린커피입니다.

굴비는 조기라는 생선을 천일염에 염장하여 만들죠.

보리굴비는 옛날 항아리 겉보리에 담아 보관한데서 유래되었습니다

(실제 요즘도 그리 만드는지, 이름만 그런 지는 모르지만.. 원체 속이는 곳이 많아서 ㅠ)

일반 굴비보단 보리굴비가 더 쫄깃하니 괜찮아요