탄산음료에 들어 있는 탄산은 정확히 뭔가요?
탄산음료수에 들어 있는 탄산을 마시면 톡 쏘는 맛과 시원함에 가끔씩 생각나서 치킨을 먹을 때나 피자를 먹을 때 꼭 탄산음료를 함께 먹곤 하는데요. 탄산음료에 들어 있는 탄산은 정확히 뭘까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 도도한낙지214입니다.
탄산수의 탄산 농도는 제조사와 제품에 따라 다양하게 다릅니다. 일반적으로 탄산수에 들어있는 탄산 농도는 0.2% ~ 0.5% 정도입니다. 이는 탄산 가스가 물 속에 녹아서 형성되는 이산화탄소(CO2)의 양에 따라 결정됩니다. 탄산 농도가 높을수록 더 강한 탄산 가스와 거품이 형성되어 청량감이 높아지지만, 탄산 농도가 낮은 제품도 상대적으로 부드럽고 가벼운 맛을 느낄 수 있습니다.