아침 공복에 삶은달걀 vs 스크램블 어떤것이 더 효과적인지요?
아침 공복에 건강상 더욱 좋은 것은 어떤것 일까요? 삶은 달걀과 스크램블을 고려하고 있는데 삶은달걀은 반숙으로, 스크램블은 올리브오일로 만들어 먹을 예정입니다. 더 첨가되어 함께 먹으면 좋은 재료도 알려주시면 감사하겠습니다.
아침 공복에 건강상
더욱 좋은 것은 반숙 삶은 달걀입니다. 반숙 달걀은 소화 부담이 적고 단백질과 다양한 영양소의 흡수율이 높아 공복 상태에 위에 부담을 주지 않으면서도 효율적인 영양 공급을 가능하게 합니다. 반면 올리브오일로 만든 스크램블은 건강한 지방을 제공하지만, 조리 과정에서 추가되는 열로 인해 영양소 손실이 발생할 수 있으며, 공복에 다량의 기름 섭취는 위에 부담을 줄 수 있습니다.
함께 섭취하면 좋은 재료로는 소화 효소가 풍부한 신선한 채소(예: 시금치, 아보카도)나 통곡물 빵이 있으며, 이는 식이섬유와 추가적인 비타민, 미네랄을 보충하여 영양 균형을 더욱 향상시킬 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
침 공복엔 삶은 반숙 달걀이 소화 부담이 적고 단백질 흡수율도 높아 더 적합합니다.
스크램블도 좋지만 올리브오일 사용 시 열에 의한 산화 가능성은 고려해야 합니다.
함께 먹으면 좋은 재료로는 아보카도, 방울토마토, 통밀빵이 영양 균형에 도움을 줄 수 있습니다.공복에 드시기엔 반숙 삶은 달걀이 부담이 적고 안정적입니다.
삶은 달걀은 기름 없이 조리되어 위장 부담은 적고 포만감이 높아 단백질과 지방이 분리되지 않아 소화가 천천히 이루어져 혈당 안정에도 좋습니다. 스크램블은 맛과 식감이 좋고, 올리브오일의 불포화지방산, 올레오칸탈, 폴리페놀 등 항산화성분은 심혈관 건강과 노화 지연에도 도움을 주지만, 조리 시 산화 위험이 있어서 공복 위장에는 자극이 갈 수도 있습니다. 속이 편하시다면 드셔도 괜찮습니다. 애그페스팅, 키토제닉 하시는 분들은 오전에 목초버터나 올리브유에 스크램블 해서 드시기도 하거든요.
함게 드시기 좋은 재료로는, 아보카도 슬라이스, 방울토마토, 데친 브로콜리에 저당 발사믹 소스 등이 있습니다. 오전에 칼로리 섭취는 400kcal 내외로 드시는 것이 공복 위에 자극이 없어 괜찮습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^