룽고와 아메리카노의 차이는 무엇인가요?

Question

룽고와 아메리카노 둘 다 맛의 차이를 잘 모르겠습니다. 근데 룽고 메뉴가 보통 300~500원정도 비싼것같아요. 두 음료의 차이를 알고 싶습니다!

Answer 1

룽고와 아메리카노의 가장 본질적인 차이는 뜨거운 물을 더하는 타이밍과 추출방식에 있습니다. 아메리카노는 정해진 시간 동안 진하게 뽑아낸 에스프레소 원액에 나중에 뜨거운 물을 부어서 희석하는 음료입니다. 처음부터 끝까지 일정한 맛을 유지하며 쓴맛이 적고 깔끕하며 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 반면 룽고는 이탈리아어로 '길다'라는 뜻이며 에스프레소를 뽑을 때 처음부터 물을 많이 넣어 길게 늘여서 추출하는 방식입니다. 에스프레소 기계의 뜨거운 물이 원두 가루를 통과하는 시간이 아메리카노보다 훨씬 길어집니다. 이 과정에서 원두 후반부에 나오는 특유의 씁쓸한 맛과 구수한 바디감이 커피 잔에 고스란히 담기게 됩니다.

Answer 2

룽고는 에스프레소를 추출할 때 물의 양을 늘려서 길게 뽑는 것, 아메리카노는 에스프레소를 뽑은 뒤 뜨거운 물을 따로 넣는 것이 가장 큰 차이예요.

룽고는 커피를 추출하는 시간이 길어지면서 쓴맛이나 진한 풍미가 더 느껴질 수 있고, 아메리카노는 물을 섞기 때문에 상대적으로 깔끔하고 부드럽게 느껴지는 편입니다.

다만 카페마다 원두나 레시피가 달라서 실제로 마셔보면 차이가 크지 않을 수도 있어요. 룽고가 300~500원 비싼 건 추출 방식이나 메뉴 구성에 따른 가격 차이라고 보면 됩니다.