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석바지는와 깍두기는 다른음식인가요?
석바지와 깍두기는 다른 음식인가요?
아님 같은재료인데 만들어 지는 지역이 달라서 명칭이 다른건가요?
맛이 거의 동일하던데 알려주시면 감사합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 특출난꽃무지260입니다.
깍두기는 주사위모양의 크기로 담근 무김치이고, 석박지(섞박지)는 배추나 오이등 여러가지를 섞어서 버무린김치입니다
요즘에는 무우를 좀 크게 썰어서 버무린김치를 석박지로 많이 부르더라고요
석박지는 큰 조각, 깍두기는 자잘한 조각김치, 이렇게 알고 있는데, 다른 점이 있는지 저도 궁금하네요. 요즘은 석박지는 먹기도 힘들어서 ㅜㅜ
안녕하세요. 자유로운말벌206입니다.
깍두기는 무우로 담그지만 석바지는 무를두툼하게 썰어 배추와함께 절여서 섞어담는게 석바지김치 입니다