중국냉면은 함흥냉면, 평양냉면과 무엇이 다른 가요?

Question

중국요리집에 중국냉면이라는 메뉴가 있는건 알고 있었는데 한번도 먹어보진 못했습니다.

함흥냉면이나 평양냉면은 알고 있는데 중국냉면은 어떤 냉면인가요?

육수가 다른가요?

어떤 재료들이 들어가나요?

Answer 1

안녕하세요. 늠름한아나콘다156입니다.

보통 소로 우려낸 육수 쓰는 평양냉면과 달리

중국식 냉면은 닭고기로 우려낸 육수에 해삼이나 오이 해파리냉채 새우가 들어가고 땅콩소스나 겨자넣어서 먹는데 호불호가 좀 갈립니다.