생고기를 자른 가위나 잡은 집게로 구운 고기에 닿으면 안되는 이유가 있나요?

Question

고기를 구울 때 하나의 가위와 집게를 쓰잖아요.

그런데 남편이 그렇게 하면 세균 때문에 위생상 문제가 있다고 하더라구요.

그럼 처음 고기를 잡을때와 자를때 쓰던 집게, 가위는 이후 다시 사용하면 안되는 건가요?

왜 일부 구워진 고기에 닿으면 안되는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 기발한파리23입니다.

생고기의 경우는 익지 않아서 거기에 균이 남아있을 가능성이 조금이라도 있습니다. 그런 상태에서 바로 먹을 익은 고기를 집는다면 그 균이 옮겨갈 가능성이 있으니 집게나 가위는 따로따로 쓰거나 아니면 익은 고기를 먼저 정리하고 생고기를 정리하는 것이 좋겠습니다.

Answer 2

생고기에는 균이 있기때문에 한번 잘랐던 가위를 다른음식에 사용하면 균이 옮아 건강에 악역향이 생깁니다 생육은 전용 칼 가위를 사용해야합니다