맛없는 과일 그냥 두면 맛이 좀 괜찮아 질끼요?

시장에서 복숭아를 샀는데 비온 뒤 수확해서 그런지 단맛이 거의 없이 그냥 물맛만 납니다. 맛없는 과일 그냥 두면 맛이 좀 괜찮아 질끼요?