삼점게와 꽃게를 장으로 담글 때 맛 차이가 크나요?

Question

유튜브를 보는데 알고리즘을 타고 게장 무한 리필 가게가 나오더군요. 그런데 댓글에 저건 꽃게 아니라 삼점게라고 하던데 삼점게와 꽃게를 장으로 담글 때 맛 차이가 크나요?

Answer 1

1. 삼점게:

- 삼점게는 보통 더 작고 단단한 식감을 가지고 있습니다.

- 삼점게 장은 비교적 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

- 삼점게 특유의 단맛과 고소한 맛이 잘 살아납니다.

2. 꽃게:

- 꽃게는 삼점게보다 크기가 크고 살이 부드러운 편입니다.

- 꽃게 장은 삼점게보다 더 진하고 깊은 맛이 납니다.

- 꽃게 특유의 달콤한 맛이 강하게 느껴집니다.