계란껍질 잘 까지게 하려면 어떻게 삶는게 좋을까요?

Question

평소에 계란을 좋아하는편인데 삶게되면 껍질이 잘 까지면 다행이지만 안 그런것도 많다보니까 불편할때가 많은데 혹시 잘 까지게 하는 방법있을까요?

Answer 1

안녕하세요
계란 삶을 때 소금이랑 식초 넣고 삶아주세요. 껍질을 잘 까게 도와주는 역할을 합니다. 또한, 다 삶은 후에는 차가운 물에 바로 담가주셔야 됩니다.

Answer 2

계란 껍질이 잘 까지게 삶는 방법은 몇 가지 팁이 있어요.

첫째, 삶기 전에 계란의 뭉툭한 부분에 작은 구멍을 뚫어주세요. 핀이나 뾰족한 도구로 살짝 뚫으면 돼요. 둘째, 삶을 때 소금이나 식초를 한두 스푼 넣어주세요. 껍질과 흰자 사이의 응고를 돕고, 살균 효과도 있습니다. 셋째, 다 삶은 계란은 바로 찬물에 담가 빠르게 식혀주세요. 온도 변화로 인해 껍질이 흰자에서 더 잘 분리됩니다.