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케첩은 토마토 외에도 다양한 성분이 들어 있습니다. 일반적으로는 토마토 케첩의 성분은 토마토, 설탕, 식초, 소금, 향신료, 점화제, 색소, 방부제 등이 있습니다. 유통 기한은 일반적으로 1년에서 2년이며, 방부제로 소르빈산이나 벤조산이 사용될 수 있습니다.
방부제를 피하고 싶을 경우 천연 방부제가 사용된 제품을 선택하거나 직접 토마토를 사용하여 케첩을 만들 수 있습니다. 케첩을 섭취할 때는 설탕과 소금 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 건강에 좋지 않으며, 당뇨병 환자나 고혈압 환자는 특히 제한해야 합니다.