육수낼때 쓰는 큰멸치 똥 제거해야 하나요?

Question

육수낼때 쓰는 멸치 큰거 똥만 제거하면 되나요? 똥 제거 외에 또 해야 할게 있는건가요?

육수용 멸치 똥 제거 안하면 어찌되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른고슴도치223입니다.

육수낼 때 내장을 제거하지 않으면

쓴 맛이 나서 멸치 내장을 제거하는데

야채랑 멸치랑 같이 육수 만들때는 내장을

제거하지 않고도 합니다